Cách làm Lòng heo xào dưa chua ngon nhất hiện nay

Với món Lòng heo xào dưa chua này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng ở mặt. Hãy cùng trung tâm dạy nấu ăn làm món ngon này nhé!!!

Nguyên liệu làm Lòng heo xào dưa:

- Lòng non ngon

- Dưa chua vừa

- Hành hoa, cà chua

- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Với lòng heo xào dưa bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được 

Cách làm Lòng heo xào dưa:

- Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn.

- Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

- Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon.

Tranh thủ làm món lòng heo xào dưa chua ăn nhanh không phí. Có lẽ đây là một trong những món dân dã nhất, mà ăn thì ngon ơi là ngon!!!

Cách làm Gỏi đu đủ với lỗ tai heo giòn ngon

Học nấu ăn ở Tphcm cùng Nộm đu đủ xanh và tai lợn giòn ngon

Nguyên liệu làm Gỏi đu đủ với lỗ tai heo:
- 1/2 quả đu đủ xanh
- 1 - 2 cái tai lợn
- Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi
- Rau răm, ớt bột, ớt quả.

Cách làm Gỏi đu đủ với lỗ tai heo:

- Bào đu đủ thành từng sợi mỏng.

- Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.

- Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm.

- Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

- Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

- Thái nhỏ rau răm.

- Đu đủ đổ ra rổ cho ráo nước.

- Tỏi, ớt trái giã nhuyễn. Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm.

- Trộn tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột và nước mắm đã pha sẵn, rau răm.

- Tay đeo găng tay ni lon, trộn đều, vắt vào vài giọt chanh. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Nạo đu đủ thành sợi mỏng dài.

Tai lợn luộc chín thái miếng dài.

Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Cho tất cả vào một thố lớn.

Dùng găng tay ni lon để trộn đều các gia vị.

Xem thêm công thức làm món nhậu khác: Nấu ăn ngon với món Mực chiên muối ớt

Nấu ăn ngon với món Mực chiên muối ớt

Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho chàng đấy!

Nguyên liệu nấu Mực chiên muối ớt:

- 500g mực ống

- thìa cà phê muối tinh

- 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm

- 50g bột mỳ

- 80g bột ngô

- 3-4 quả ớt

- 2 nhánh hành lá

- Dầu ăn.



Cách làm Mực chiên muối ớt:

Bước 1:

Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước



Bước 2:

Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu



Bước 3:

Cho 2/3 hỗn hợp muối - tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn (hỗn hợp A)



Bước 4:

Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng



Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp (A), trộn đều cho mực được bao đều bởi bột - muối.



Bước 5:

Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa - to và cho mực vào chiên (bạn nhớ rũ hết bột thừa bám vào mực trước khi thả vào chảo nhé) tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu. Mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai.



Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối - tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!

Xem thêm món ăn khác: Cách làm Gỏi Đu Đủ kiểu mới làm nhanh ăn ngon

Cách làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc ngon

Món gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay thật lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng hoặc cũng có thể dùng làm món nhậu ngon cho các chàng.

Nguyên liệu làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc:

Thành phần ướp gà:

- 8 đùi gà không xương, không da, cắt thành khối

- 4 cẳng đùi gà, không da

- 1 ít hành tây, xát nhỏ

- 4 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

Thành phần trộn bột:

- 1/2 chén bột

- 3/4 tách bột bắp

- 1/2 muỗng cà phê bột nở

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 ly nước đá lạnh

Thành phần nước sốt:

- 6 muỗng canh nước sốt cà chua

- 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 nhúm muối

- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

- 1 trái chanh, vắt

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 hành lá, xắt nhỏ

- Kimchi

Cách làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc:

Bước 1:

Các bạn xắt nhỏ hành tây.



Bước 2:

Khi xắt hành tây bạn cần xắt càng nhuyễn càng tốt, làm như vậy bạn sẽ dễ ướp gà hơn.



Bước 3:

Trộn tất cả thành phần ướp vào với nhau và cho vào túi nilon bịt kín. Sau đó bạn để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, nếu bạn có thời gian thì qua đêm là tốt nhất, như vậy thịt sẽ ngấm được đủ gia vị.



Bước 4:

Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau rùi cho vào chảo đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.



Bước 5:

Sau đó quấy đều cho nguội. Trong lúc đó bạn có thể bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị chiên.



Bước 6:

Tiếp theo các bạn lại tiếp tục trộn hỗn hợp bột lại với nhau. Bạn lấy từng miếng gà nhúng vào bột cho đều.



Bước 7:

Chuẩn bị chảo dầu vừa ngập được gà rùi chiên gà sao cho có màu vàg nâu là được. Cuối cùng bạn chỉ việc đổ nước sốt lên gà vừa chiên là đã hoàn thành xong món này rồi.



Gà được ướp tẩm gia vị với tương ớt Hàn Quốc vừa cay cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon.

Xem thêm món ăn ngon khác: Cách nấu Bún Bò Huế ngon nhất hiện nay